WORKSHOP – Check Fruit

Un aspetto fondamentale per le aziende alimentari è monitorare il corretto funzionamento di tutti gli strumenti sia al fine di adempiere alle normative, sia per garantire qualità, sicurezza e tracciabilità dei prodotti, non ultimo per evitare sprechi di materie prime.

Diventa quindi indispensabile implementare un sistema di controlli metrologici efficace che garantisca la corretta indicazione della quantità nominale da riportare sull’etichetta.

L’evento è finalizzato ad approfondire le migliori pratiche per adempiere ai requisiti legali ed agli standard di certificazione GFSI in tema di metrologia.

PROGRAMMA

– I requisiti degli standard GFSI (IFS-BRC)
– Evidenze dei controlli
– Condizioni ambientali
– Il controllo tramite bilance ponderali
– Il controllo tramite campionamento statistico
– Piani di campionamento alternativi
– La gestione della tara
– Esempi di normativa per mercati extra UE
– La misurazione
– Preimballaggi in volume
– Principali non conformità

Relatore: Alfredo Gris – Senior food consultant, Almater srl

Operatori dell’industria alimentare che lavorano nel controllo qualità, nella produzione e nella gestione dei prodotti preconfezionati. Tecnici coinvolti direttamente nel processo di pesatura e etichettatura dei prodotti. Consulenti che supportano le aziende alimentari per migliorare i loro processi di controllo peso e conformità.

A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di frequenza previa partecipazione ad almeno metà dell’evento.

Quota di partecipazione: 100 euro + IVA 22% (122 IVA inclusa)

Quota riservata ai clienti Check Fruit: 75 euro + IVA 22% (91,5 IVA inclusa)

La quota di partecipazione deve essere versata all’atto di iscrizione tramite bonifico bancario utilizzando il seguente IBAN intestato a Check Fruit srl: IT 14 E 02008 02435 000003000014

Una volta effettato il pagamento si chiede l’invio della contabile alla seguente mail: a.arduini@checkfruit.it

Le somme versate saranno considerate a titolo di deposito cauzionale fino al completamento delle procedure per iscrizione e partecipazione al webinar.

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CONFORMITA’ METROLOGICA NEL SETTORE ORTOFRUTTICOLO: NORMATIVA E CASI PRATICI

ESG E SICUREZZA ALIMENTARE: LE OPPORTUNITA’ DI IFS ESG COMPLIANCE CHECK

Data

15 Ottobre 2025

Modalità WEBINAR (streaming online su piattaforma ZOOM).

Dalle 10.00 alle 13.00

Durata

3 ore

Le tematiche relative a sostenibilità ambientale, responsabilità sociale e governance aziendale (ESG) giocano ormai un ruolo importante nell’immagine delle aziende. L’impegno delle organizzazioni nel far propri questi principi è sempre più apprezzato dai consumatori e dai mercati che ne riconoscono il valore aggiunto. In quest’ottica IFS, uno degli standard di sicurezza alimentare per eccellenza, ha sviluppato uno standard ad hoc che integra i concetti di qualità e conformità con quelli sostenibilità e trasparenza della catena di approvvigionamento.

L’evento è finalizzato ad illustrare ai partecipanti requisiti e concetti chiave dello standard IFS ESG Compliance Check evidenziando benefici e vantaggi per l’impresa che si certifica.

PROGRAMMA

• Analisi del contesto normativo e finalità del protocollo – Introduzione al contesto europeo e internazionale in materia di sostenibilità. Analisi delle finalità dell’IFS ESG Compliance Check come strumento di valutazione della sostenibilità delle imprese e della loro catena di approvvigionamento.
• Struttura del protocollo e requisiti ESG – Esame dei 20 requisiti suddivisi nelle tre aree: Environmental, Social, Governance.
• Politiche aziendali, governance e responsabilità della Direzione – Definizione della politica di sostenibilità, codice di condotta e ruolo della Direzione nel garantire risorse, obiettivi e processi efficaci.
• Analisi dei rischi ESG e piano di mitigazione – Identificazione e valutazione dei rischi lungo la catena di approvvigionamento, mappatura delle materie prime critiche e pianificazione delle misure di gestione.
• Coinvolgimento degli stakeholder e gestione dei dati – Modalità di comunicazione e coinvolgimento degli stakeholder nei processi ESG. Gestione dei dati per la trasparenza della catena di approvvigionamento e la conformità documentale.

Relatrice: Marialucia Petilli – Responsabile Area Sostenibilità Alimenta srl

Dirigenti, Staff Qualità e Produzione di aziende agroalimentari, Professionisti del settore, Consulenti, Auditor/Ispettori.

A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di frequenza previa partecipazione ad almeno metà dell’evento.

Quota di partecipazione: 100 euro + IVA 22% (122 IVA inclusa).

La quota di partecipazione deve essere versata all’atto di iscrizione tramite bonifico bancario utilizzando il seguente IBAN intestato a Check Fruit srl: IT 14 E 02008 02435 000003000014

Una volta effettato il pagamento si chiede l’invio della contabile alla seguente mail: a.arduini@checkfruit.it

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ESG E SICUREZZA ALIMENTARE: LE OPPORTUNITA’ DI IFS ESG COMPLIANCE CHECK

NIS 2 E SICUREZZA INFORMATICA NELLA FILIERA ORTOFRUTTICOLA: OBBLIGHI, RISCHI E RESPONSABILITA’ CONDIVISE

Data

11 Novembre 2025

Modalità WEBINAR (Streaming online su piattaforma ZOOM).

Dalle 10.00 alle 13.00

Durata

3 ore

L’evento pone l’attenzione sull’impatto operativo sulle imprese della filiera ortofrutticola, della Direttiva (UE) 2022/2555 (NIS2 -Network and Information Security 2) che mira a rinforzare la sicurezza delle reti e dei sistemi informativi in tutti gli Stati dell’Unione Europea introducendo requisiti più stringenti per la gestione dei rischi informatici, responsabilità chiare per la dirigenza e sanzioni più severe per le violazioni.

PROGRAMMA

• La NIS2 nella filiera ortofrutticola – inquadramento normativo, soggetti destinatari diretti e indiretti, ambiti applicativi.
• Le prossime scadenze – Obblighi già vigenti, prossimi adempimenti per i soggetti “essenziali” e “importanti”, tempistiche previste dal D.lgs. 138/2024.
• Il ruolo degli organi apicali – Obblighi decisionali, responsabilità gestionali e profili sanzionatori per l’organo amministrativo.
• La supply chain estesa – Tutti i fornitori rilevanti per la sicurezza: ICT, logistica, fornitori, servizi esterni e terze parti critiche. Mappatura, verifica, clausole contrattuali, audit e responsabilità.
• La formazione come obbligo di legge – Requisiti formativi imposti dalla NIS2: soggetti da formare, contenuti minimi, periodicità e documentazione.
• Aspetti organizzativi obbligatori – Misure procedurali, ruoli e responsabilità interne, registri, policy e gestione documentata della sicurezza IT.
• Aspetti tecnici obbligatori – Misure minime: RID, controllo accessi (2FA), backup, aggiornamenti, sistemi di rilevamento, logging e hardening.
• Fondamenti operativi di sicurezza informatica – Pratiche essenziali per ridurre il rischio.
• Il dominio aziendale: esposizione e responsabilità – Analisi tecnica e giuridica del dominio internet: vulnerabilità comuni, configurazioni critiche.

Relatore: Gualtiero Roveda – Studio Legale Roveda

Direzione e Consulenti IT di aziende ortofrutticole (Grossisti, Cooperative Distributori) e GDO, Auditor/Ispettori, Professionisti del settore.

A seguito della partecipazione verrà rilasciato a tutti i partecipanti un attestato di frequenza previa partecipazione ad almeno metà dell’evento.

Quota di partecipazione: 100 euro + IVA 22% (122 IVA inclusa).

Quota riservata ai clienti Check Fruit: 75 euro + IVA 22% (91.5 IVA inclusa)

La quota di partecipazione deve essere versata all’atto di iscrizione tramite bonifico bancario utilizzando il seguente IBAN intestato a Check Fruit srl: IT 14 E 02008 02435 000003000014

Una volta effettato il pagamento si chiede l’invio della contabile alla seguente mail: a.arduini@checkfruit.it

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NIS 2 E SICUREZZA INFORMATICA NELLA FILIERA ORTOFRUTTICOLA: OBBLIGHI, RISCHI E RESPONSABILITA’ CONDIVISE

PEST MANAGEMENT E SOSTENIBILITA’: LE LINEE GUIDA IFS E BRCGS E LA UNI 11956

Data

18 Settembre 2025

Modalità WEBINAR (Streaming online su piattaforma ZOOM).

Dalle 10.00 alle 13.00

Durata

3 ore

Le ultime linee guida IFS e BRCGS per la gestione degli infestanti (pest management) introducono sempre di più ad un approccio integrato e sostenibile ed enfatizzano prevenzione e controllo degli infestanti come elementi chiave per garantire la qualità e la sicurezza alimentare.

Di recente pubblicazione è anche la norma UNI 11956 che incentiva pratiche sostenibili nell’ambito del pest management al fine di migliorare e rendere più competitive le imprese di disinfestazione.

L’evento è finalizzato ad illustrare, con taglio operativo, gli adempimenti richiesti dagli standard in tema di Pest Management (e Pest Control) e il risvolto delle aziende alimentari, in particolare quelle ortofrutticole.

PROGRAMMA

– La gestione degli infestanti nelle imprese alimentari: da PRP a requisito critico
– IFS Pest Control Guideline, v2 del 2022
– BRCGS: “best practice guideline pest management” 2025
– La UNI 11956: requisiti per le aziende del settore e l’intera catena di fornitura.
– Impatto sulle aziende agroalimentari: vantaggi e criticità.

Relatore: Francesco Fiorente – Consulente in Pest Management

Staff Qualità, Produzione e Direzione di aziende alimentari e GDO. Professionisti del settore, Consulenti, Auditor/Ispettori, Imprese di Pest Control.

A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di frequenza previa partecipazione ad almeno metà dell’evento.

Quota di partecipazione: 100 euro + IVA 22% (122 euro IVA inclusa)

Quota riservata ai clienti Check Fruit: 75 euro + IVA 22% (91.5 euro IVA inclusa)

La quota di partecipazione deve essere versata all’atto di iscrizione tramite bonifico bancario utilizzando il seguente IBAN intestato a Check Fruit srl: IT 14 E 02008 02435 000003000014

Una volta effettato il pagamento si chiede l’invio della contabile alla seguente mail: a.arduini@checkfruit.it

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