Linee guida

Linee Guida, Manuali operativi e dispense tecniche

• IL NUOVO TESTO UNICO SULLA SICUREZZA – MATERIALE STUDIO LEGALE AVV. GAETANO FORTE
  Atti del convegno del 10 Novembre 2010
• LINEA GUIDA APPLICAZIONE 852 APRILE 2010
  Ultimo aggiornamento
• IMPATTO DELLA CERTIFICAZIONE BRC FOOD NELLE IMPRESE ALIMENTARI ITALIANE
  A cura di Pamela Lombardi e Roberta Spadoni (DEIAgra-Università di Bologna e CMi-Italy)
• SISTEMA DI ALLERTA RAPIDO PER GLI ALIMENTI ED I MANGIMI
  a cura di RASFF
• STANDARD BRC. LA GRANDE DISTRIBUZIONE SI TUTELA COSI’
  Articolo tratto da Alimenti e Bevande (Febbraio 2007). A cura di Maria Coladangelo.
• LA CERTIFICAZIONE GLOBALGAP
  tratto da Alimenti e Bevande (Marzo 2009). Articolo a cura di Carmelo Sigliuzzo.
• LINEA GUIDA AL REG.CEE 852/2004
  Conferenza Stato Regioni del 9/2/2006
• LINEA GUIDA AL REG.CEE 178/2002
  Conferenza Stato Regioni del 28/07/2005
• FONDAMENTI DEI SISTEMI DI TRACCIABILITA’ NELL’AGROALIMENTARE
  Linea guida INDICOD
• PROCESSI E INDICATORI PER LA QUALITA’
  testi tratti da qualitiamo.com
• I DUBBI SULLA QUALITA’. EVOLUZIONE DEL CONCETTO DI QUALITA’
  testi tratti dal sito qualitiamo.com
• LINEE GUIDA PER IL CONTROLLO IGIENICO SANITARIO DELLE ATTIVITTA” DI STOCCAGGIO CEREALI E GRANELLA DI PROTEOLEAGINOSE
  a cura di ASL Bologna
• GUIDA ALLA TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI
  a cura di ARSSA
• SICUREZZA E IGIENE DEGLI ALIMENTI – GUIDA PER GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE
  a cura del Servizio sanitario regionale Regione Emilia-Romagna